可可樹,常綠喬木,葉子卵形,花冠帶黃色,花萼粉色,果實卵形,紅色或黃色...
可可粉是從可可樹結出的豆莢(果實)裡取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉...
這你可就錯了,專家們培育可可樹時可是更加註重味道呢,畢竟對巧克力來說,好吃才是王道啊...