成了技師,做了大廚,不只是工資高了,還有許多其它收入,比如應廚師學校的聘請,給學生上上課,出任一些大賽的評委等等...
全面學習廚師開設的主要課程:烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎...
“爐子”是菜餚烹製的最後一道工序,其工作的好壞,直接關係到菜餚的質量,是飲食行業的主要工種之一...
”作為人證,在侯爺和小殿下屈指可數的獨處時刻,殺粉們最鋪天蓋地的滾地哀嚎便是——“為什麼又拉燈...