張仲景名機,字仲景,東漢南陽涅陽縣(今河南省鄧州市穰東鎮張寨村)人,他是東漢末年著名的醫學家,被後人尊稱為“醫聖”,他廣泛收集醫方,寫出了傳世鉅著《傷寒雜病論》成為我國傳統醫學著作之一,至今還作為我國中醫院校開設的主要基礎課程之一...
可以用熱水扎完,在用冰水泡二天,做餡很好吃不可以的,都是用餃子皮包的...
人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子...
餃子源於中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統麵食,距今已有一千八百多年的歷史了...
據說冬至也有一種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的...
人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子...
在這個冬至大如年的節氣裡,吃餃子是老傳統,同時,老話也說“好吃不過餃子”,在這個重要的節氣,吃餃子有一種說法是為了紀念名醫張仲景,感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅寒的藥材熬製“祛寒嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡,所以,現在一些地區,還有“冬至不端餃...
他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心裡非常難過,就叫其****在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟,撈出來剁碎,用麵皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋裡煮熟,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃...
他就教人們熬“祛寒矯耳湯”,就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋裡煮,煮好後把羊肉和藥物撈出來切碎,用麵皮包成耳朵樣子的“矯耳”做熟吃...