製作方法 1、將礬、鹼、鹽按比例兌好,碾碎放入盆內,加入溫水攪拌溶化,成乳狀液,並生成大量的泡沫,範袱頓惶塥耗舵同罰括且有響聲,再加入麵粉攪拌成雪花狀,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰,用溫布或棉被蓋好,醒20至30分鐘,再揣搗一次,再疊面...
第2次面要使勁點柔久一點時間柔好後一樣蓋好等一個小時柔第3次【盆子裡耍上一次油】第3次可以隨便點柔好後放10個現實就可以使用了開始用面一定記住面不能柔直接把面放在面板上攤成一個長方形一定要均勻【麵粉上要耍一層有】刀和筷子上耍一層油把攤好的面...