當你看到面的顏色由白變成灰色的時候你可以把它翻過去製作完成之後,你就可以把你喜歡的菜放在上面卷著吃,也可以配著吃...
做小籠包的皮肯定是加溫水,首先將麵粉加溫水和好利用容器發酵兩小時,根據小籠包的大小擀制小籠包的皮,然後提前將準備好的小籠包餡拿出來,就可以利用小籠包的皮進行包制了,包的時候一定要加溫水,這樣可以使包子皮快速粘合,在蒸的時候就不會產生破皮的現...
餃子皮比較繁瑣,雲吞皮比較簡單,餃子皮要用擀麵杖一個一個擀出來,要做到厚薄均勻包出的餃子才好吃煮的時候不會破,雲吞皮就簡單多了直接用刀切成菱形就可以了,南方老百姓通常叫做貓耳朵,不過有的地方講究的會用豬肉剁成茸和蝦肉茸一起加蛋清加麵粉做成雲...