KALIE星野2021-09-12 11:51:43

1、把油炸好的五花肉，要在水浸泡至皮軟，油炸過的肉很乾需要浸泡兩三個小時。炸五花肉的過程比較麻煩，不過好在現在很多超市和菜市場都有炸好的肉，喜歡吃的朋友直接買現成的就可以了。

2、浸泡的過程中兩面都要泡均勻。垍頭條萊

3、調製醬汁的香料。頭條萊垍

4、調製醬汁需要用到的其他一些配料，有酸梅，冰糖，薑絲，蒜蓉等萊垍頭條

5、沒有炸過的荔浦芋頭，用馬鈴薯塊代替萊垍頭條

6、滷水的製作：把香菜、酸酶、姜、蒜米、冰糖、生抽、老抽、鹽、豆腐乳加適量涼開水拌勻萊垍頭條

7、把泡好的炸五花肉切塊。萊垍頭條

8、把切好的炸五花肉片放在滷水中浸泡萊垍頭條

9、把肉和土豆片裝深碗扣好，記住肉皮的一面朝碗底，一塊肉一塊馬鈴薯片排好，然後把滷水澆在上面。條萊垍頭

優雅鯨魚R2021-10-04 11:26:00

1、東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉。

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2、下面開始介紹所需要的食材：萊垍頭條

五花肉、生薑、小蔥、冰糖、叉燒肉頭條萊垍

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3、先把小蔥切段、生薑切片，鍋燒熱後放入五花肉，皮朝下把肉皮燙成淺黃色，這樣可以去腥，燒好的東坡肉肉皮顏色特別好看。鍋中放入水，放入五花肉，生薑、料酒去腥。鍋開後撇去浮沫，再燒五分鐘把五花肉燒成五成熟，撈出晾涼備用頭條萊垍

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4、把五花肉切成4×4的正方塊，用棉線把五花肉塊四周綁起來，防止燒製的過程中五花肉散開。在砂鍋底部墊上薑片、放入蔥結，把五花肉塊放入鍋中，放入少許蠔油、生抽、老抽，放入清水水量與五花肉齊平，放入半勺鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，小火慢燉萊垍頭條

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5、把冰糖放入鍋中熬糖色，放入半碗清水，用勺子不停的攪拌像這樣起泡沫，用勺子把糖色放入砂鍋中，再放入準備好的叉燒醬，蓋上鍋蓋中小火慢燉1個小時，時間到時把五花肉塊翻一面，肉皮朝下再燒半個小時垍頭條萊

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6、等湯汁收濃時，把五花肉塊夾出放在另一個小一點的砂鍋中，肉皮朝上，再倒入燉肉的湯汁，放入燒開的蒸鍋中大火蒸40分鐘，時間倒時夾出砂鍋。這樣一盤色澤紅亮入口即化的東坡肉就做好了萊垍頭條

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7、東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩條萊垍頭