喵九超級無敵帥2021-06-30 09:51:19

1、取一干淨無油的鍋，放進魚翅和清水（水沒過魚翅即可），浸泡24小時後撈出瀝乾水分。浸泡過程中要更換兩次水，以去除魚翅身上的雜質和汙物。條萊垍頭

2、另取一干淨的鍋，加入魚翅和足量的水，大火煮開後，轉小火蓋上蓋子煮4小時，關火冷卻。萊垍頭條

3、取出冷卻後的魚翅，用清水浸洗以清除魚翅中的膠質和泥沙，並再次沖洗乾淨。萊垍頭條

4、鍋里加入2升水、魚翅、蔥10g、姜10g，小火蓋上蓋子煮5小時，關火。萊垍頭條

5、取出魚翅再次清洗乾淨，去除翅針外的所有雜物，瀝乾水分，這時的魚翅已成為絲狀。萊垍頭條

6、蒸籠中鋪上屜布或荷葉，再往屜布上放上魚翅，並把蒸籠放進蒸鍋中，中火蒸至翅針可用指甲壓斷為止。萊垍頭條

7、另取一鍋，加入魚翅和足量的水，大火煮開後轉小火繼續煮1小時，關火蓋上鍋蓋放至冷卻即可。萊垍頭條

郴22021-06-30 09:52:32

1。浸泡頭條萊垍

魚翅需要在清水中浸泡24個小時，並且途中要更換兩次水，以此來祛除魚翅上的雜質。萊垍頭條

2。煮萊垍頭條

將洗淨的魚翅放入盛滿水的鍋中，大火煮開後，轉小火煮，待煮滿四小時後，關火冷卻。頭條萊垍

3。清水浸洗垍頭條萊

冷卻好的魚翅取出，用清水清洗去除魚翅中的泥沙和膠質，並沖洗乾淨。萊垍頭條

4。再次入鍋煮垍頭條萊

鍋里加入適量的水，將洗淨的魚翅以及蔥、姜一同放入，小火煮5小時。條萊垍頭

5。去除雜物萊垍頭條

將煮好的魚翅取出清洗乾淨，取出所有雜物，瀝乾水，使魚翅呈絲狀。垍頭條萊

6。蒸萊垍頭條

在蒸籠中放入屜布或者荷葉，將魚翅放入蒸，中火蒸直到指甲可將翅針壓斷。萊垍頭條

7。繼續煮萊垍頭條

將蒸好的魚翅繼續放入裝水的鍋中煮，大火煮開後轉小火繼續煮一小時，關火冷卻即可。萊垍頭條