使用者83950973827002022-08-05 21:27:36

原料：螺絲椒400克，芹菜50克

配料：小米椒3個，大蒜20克，精鹽30克，白糖10克，薄鹽生抽80ML，食用油30ML

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：螺絲椒，芹菜，洗淨後瀝一瀝水分。

3：螺絲椒，芹菜，切小圈後放盆中，加入精鹽和小半勺白糖，拌勻後醃製30分鐘左右。

4：大蒜，小米椒切碎末；醃出汁水的辣椒，用清水淘洗2遍後瀝淨水分。

5：炒鍋中倒油，下大蒜，小米椒末煸炒出香味，然後關火。

6：待溫熱降下來以後，倒入瀝淨水分的辣椒，翻炒幾下。

7：加入配料中剩下的白糖，翻炒均勻。

8：炒勻的辣椒，裝入乾淨無水的保鮮盒中，加入薄鹽生抽。

9：蓋上密封蓋子，入冰箱冷藏過夜，即可食用。

七七愛小皮皮2022-11-14 14:53:31

準備食材：四到五根螺絲椒，適量的雞樅菌

準備調味料：鹽，花椒，植物油，蔥，生抽，胡椒粉

把青椒洗乾淨切成小塊，雞樅菌用手撕開，洗乾淨撈出來，一定要把水捏乾淨，在鍋中倒入植物油，讓其燒到七八成熱，把花椒放入鍋中炒香，然後把蔥切碎，放入鍋中，再放入雞樅菌煸炒兩下，倒入胡椒粉，生抽，因為菌類比較愛出水所以不要倒水了，翻炒的快熟時放入螺絲椒煸炒幾下，一定要大火，然後等螺絲椒快熟時放入鹽，然後關火，裝盤，雞樅菌的味道鮮美很好吃的，一道很不錯的家常菜