使用者65110485128362020-04-02 03:54:38

好吃的灌香腸的做法

1。幹辣椒小火炒變色，放涼，用料理機磨成辣椒粉。

2。花椒小火炒變色，放涼，用料理機磨成花椒粉。

3。十三香粉一包。

4。鹽漬腸衣一包，洗去鹽，用水泡十分鐘。

5。灌腸工具一個， 沒有可以用礦泉水瓶子做。

6。肥瘦比例為2：8的豬肉十斤，切成有點厚度的片。

7。一包45g的十三香粉，200g辣椒粉、50g花椒粉、250g鹽，200g白酒，50g白糖，加到肉中，拌勻，醃4個小時。

8。灌腸工具套上腸衣，塞豬肉進去灌，腸衣上邊灌邊扎眼，避免腸衣被撐破。

9。灌一段就用棉線繫上，分成一段一段的香腸。

10。灌好的香腸掛在日曬通風處，晾曬一週以上，就可以吃了。