紫色微塵一一2023-01-17 20:38:23

主料

茼蒿300克，玉米粉60克，麵粉適量，大蒜5瓣

輔料

小米椒1粒，香醋3茶匙，生抽2茶匙，香油1茶匙，白糖1/3茶匙

粉蒸茼蒿的家常做法步驟：

1。茼蒿取葉的部分洗淨，晾乾多餘水分。 玉米粉和麵粉混合均勻。

2。把茼蒿放在大盆內（大盆好操作），灑入拌勻的玉米粉和麵粉

3。拌勻，儘量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。

4。大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰乾的溼籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。

5。蒸茼蒿的時間把大蒜、小米椒切碎備用。

6。在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌勻做成調味汁備用。

7。茼蒿蒸好了，取出放在碗內，澆上調好的料汁拌勻或直接蘸料都可。

使用者13010693636372021-05-01 07:35:22

材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0。25小匙，鹽0。25小匙，雞精0。125小匙，清水適量

做法

1。茼蒿洗淨整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上；

2。碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上；

3。開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出