使用者勝利勝利2022-02-25 12:09:01

有的

碌菜製作簡單方便，酸鹹適宜，非常值得推薦。不過碌菜雖然沒放鹽，但蔬菜經過醃製也會釋放大量亞硝酸鹽，偶爾解解饞，不可常吃。

撈起碌菜洗淨，切絲，放入鍋中翻炒至其本來水分蒸發後。（取醃製菜的水分中含有大量亞硝酸鹽，一定要把碌菜烘乾）再撈起備用。

手機使用者536173774492021-01-02 19:54:33

有亞硝酸鹽，但亞硝酸鹽含量有規律性：第一天較少 （可以吃）以後逐漸增多。。到第七天 後會一直減少。一般7天后吃較好。。