做煸炒雞的簡介?
使用者3249775863666749 發表于 農業2019-09-23
用料:土雞一隻;蒜一頭;姜半塊;醬油一勺;鹽適量克;冰糖30克;大料、花椒一把;料酒一勺;蔥一根;青筍一根;洋蔥一個;調味醬一勺
煸炒雞的做法
1、洗淨斬開、加入蔥薑蒜辣椒、香葉花椒大料、醬油、料酒醃製二十分鐘
2、洋蔥、青筍切段,抓均勻上色
3、鍋裡倒入少許油,燒熱放冰糖,炒出糖色
4、倒入醃製好的雞塊
5、炒制七成熟時下配菜,加調味醬一勺,並一次性加水添夠燒開後,轉中火燉,快起鍋時放鹽調味。
6、汁濃稠基本收幹,即可起鍋裝盤。
7、美味煸炒雞下酒必備美食。