qxxdys2022-09-29 05:49:12

原料：

河蝦1斤

蔥1段

辣椒碎半勺

香油半勺

糖半茶匙

溫水適量

蒜2瓣

生抽（味極鮮）3勺

姜2片

料酒2勺

米醋1勺

辣椒油1勺

做法：

1。生蝦去頭，用牙籤從尾部倒數第三節的背部插入，挑出蝦線，處理後清洗乾淨

2。處理好的蝦下鍋煮，冷水下鍋，鍋內放2片姜、1勺料酒，幾分鐘後，蝦變為紅色即可出鍋

3。蔥、蒜切末，衝入少半碗溫水， 倒入3勺生抽，1勺料酒，1勺米醋，1勺辣椒油，半勺辣椒，半茶匙糖，半勺香油

番茄1114028946012022-09-29 05:40:28

— 食材清單 —

黃豆醬1勺，蔥2根，蒜2瓣，鮮花椒十幾顆，麻油1勺，椒油半勺，鹽少量，白糖少量，色拉油少量，味精，酌情新增

— 烹飪步驟 —

1· 鮮花椒小火炕脆，碾碎

2· 蔥切花，蒜搗泥

3· 倒色拉油，中小火炒香豆瓣和黃豆醬炒出紅油，加少量白糖。

4· 炒香的熱醬盛入蔥蒜椒碗中燙出香味，調入少量鹽、麻油、椒油、味精（我家不用）拌勻，蘸多少就舀多少在小碟中，蘸完又添。味道不錯哦！