一覽星河灣2022-11-16 21:57:14

主 材：豬耳朵400g

輔 材：香菜、大蒜、紅椒、白糖滷製調料：薑片、香葉、茴香3克、桂皮3片、 八角1個、花椒數粒、鹽1勺、料酒2茶匙、食用油、冰糖5顆、生抽、醬油涼拌

調料：醋、花椒油、香油、紅油辣子、醋、白芝麻、白糖、細鹽。

步驟1

豬耳朵冷水下鍋，水大概1200毫升，不用太在意水量，適中即可；

步驟2

放入薑片、香葉、花椒、茴香、桂皮、八角，食用油1勺，再加入2勺料酒，生抽、醬油、冰糖5顆；

步驟3

蓋上鍋蓋，大火煮制30分鐘關火，關火後不要馬上揭蓋拿出，繼續放在裡面燜上2小時。

使用者54567780900362022-07-22 10:50:33

用料

豬耳朵250克、青椒1個、紅椒半個、油40克、鹽適量、蔥適量、蒜20克、生薑5克

做法

1、豬耳朵切絲

2、辣椒切絲。蔥薑蒜生薑備用

3、油熱鍋加生薑蒜爆香

4、 加入辣椒翻炒。

5、加入豬耳朵翻炒均勻。加入蔥

6、辣椒炒熟即可。加鹽翻炒均勻即可出鍋