三峽的妹兒2022-11-18 13:45:03

一般情況下，芥菜疙瘩醃製品的食用鹽和食物的比例是1：10，所以醃製50斤芥菜疙瘩，一般需要5斤左右的食用鹽，並且在醃製時需要將食用鹽攪拌均勻，以免影響醃製品的最終效果。

把芥菜疙瘩洗乾淨後，放進醃製用的器皿中，把鹽倒進去，充分將鹽塗勻在芥菜疙瘩上，密封好，醃製一個星期左右就可以了。

孟慶利2022-11-18 13:59:35

關於東北醃五斤疙瘩熬多少鹽水的問題，正常的醃芥菜疙瘩，一斤芥菜疙瘩，放二兩多鹽就可以了，如果太鹹了沒法吃，太淡了，容易酸。

簡單畫板4s2022-11-18 13:46:25

醃疙瘩和鹽的比例是10：1，5斤疙瘩就是半斤鹽的水。按這比例醃出的疙瘩。不鹹也不淡。而且疙瘩好吃。適合大多數人的口味。