Tiger不是貓貓貓2022-09-28 18:25:49

食材：梭子蟹1只，基圍蝦10只，大米100g，老薑、蔥、料酒、鹽、香油適量。

做法；

1。 洗刷乾淨之後的蟹去除五臟六腑。

2。處理乾淨的蟹馬上可以醃製啦。

3。用料酒、鹽、薑片、蔥段醃製梭子蟹15分鐘去腥。

4。蔥切成花。

5。用刀沿基圍蝦背部中央的切開，去除蝦線清洗乾淨。

6。煲好的粥倒入砂鍋內繼續煲，滴1-2滴香油，一邊煲一邊用木勺攪拌防止粘鍋。

7。然後下入醃製好的梭子蟹繼續中火煲10分鐘，繼續攪拌。

8。待梭子蟹顏色變紅，下入處理乾淨的基圍蝦和蟹一起煲8分鐘。

9。臨出鍋前放入適量鹽調味。

10。最後撒上蔥花即可。