祖國事業千秋萬代2022-02-11 20:06:23

1。先將冰凍梭子蟹放入碗中解凍，可放適量水加少量食用鹽加快其解凍時間。

2。然後將梭子蟹刷洗乾淨。

3。將生薑切末，加香醋糖調成蘸料。

4。蒸鍋水燒開以後，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分鐘。

材料：梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，醬油。

做法

1。梭子蟹解凍後清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。

2。取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱後，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中

3。大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，醬油（可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽）翻炒，可新增少許水使食材溼潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。

元氣青山8J2022-02-13 13:33:32

用料

梭子蟹 5只

生薑 1塊

小蔥 1顆

乾紅辣椒 5個

生粉 1小碗

油 1大勺

生抽 2勺

料酒 1大勺

鹽 1小勺

胡椒粉 2勺

做法步驟

1、冰鮮梭子蟹自然化凍

2、用清水洗淨即可

3、倒入胡椒粉、姜粉、料酒醃製15分鐘

4、準備蔥絲、薑絲，如可以吃了辣椒，️用幹辣椒適量

5、梭子蟹沾上澱粉

6、鍋中倒油，把沾上澱粉的梭子蟹入鍋炸呈金黃色

7、盛盤中備用

8、鍋中倒入少許油，放蔥薑辣椒炒一下

9、倒入炸好的蟹，點少許醬油、鹽調味即可。

10、盛盤上桌。

LC17638182022-02-12 23:21:10

食材：麵粉、冷切蟹、玉米油、生抽、白酒、黃酒、鹽、白糖

方法/步驟：

1：先把切蟹放涼水裡泡融化冰

2：然後把切蟹上面的腮摘去清洗乾淨，接著在容器中根據自己放入麵粉，鹽，白酒，用手攪拌均勻

3：鍋中放油燒至六成熱下入切蟹兩面炸至金黃撈出備用

4：準備蔥切絲，姜蒜切片，鍋中油燒熱放蔥薑蒜爆香

5：下入炸好的切蟹煸炒，接著放黃酒，生抽，白糖翻炒，熟後撈出享用。

王馳5742022-02-11 22:15:36

凍梭子蟹的家常做法，首先將梭子蟹化凍洗乾淨之後，切成小塊，在切面沾滿幹澱粉，放進油鍋炸至八成熟撈出備用。蔥切斷、姜切絲、蒜拍碎、洋蔥切成小塊、幹辣椒剪碎，然後放入鍋中，翻炒出香味後，加入蟹塊翻炒，再加入醬油、料酒、鹽以及適量水，蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以吃了。

Amber薩薩薩薩薩薩2022-02-11 20:06:09

1。梭子蟹解凍後清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。

2。取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱後，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中

3。大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，醬油（可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽）翻炒，可新增少許水使食材溼潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。