李崴4502022-08-02 13:44:01

用料：

鹽 1克

姜 5片

蒜 4瓣

小蔥 5根

二荊條 5根

小米辣 5根

生抽 2勺

老抽 1勺

耗油 適量

雞精 半勺

糖 2克

胡椒粉 1克

三角峰 1斤左右

花椒 15粒

四川正宗三角峰的做法步驟：

步驟 1  三角峰洗乾淨，加薑片，鹽，胡椒粉醃製二十分鐘

步驟 2  準備好所需的食材

步驟 3  起鍋燒油放入醃製好的三角峰兩面煎一下

步驟 4  放入大蒜、薑片、花椒爆香，加入煎過的三角峰

步驟 5  倒入調料汁（鹽適量，生抽兩勺半，老抽一勺，耗油半勺，糖適量根據個人口味，十三香，雞精，清水）大火燒開後小火燜煮八分鐘

步驟 6  加入切成段的青紅椒，小蔥開蓋再燜煮五分鐘，直到湯汁變濃稠。