預炸排條怎麼燒?
使用者7479891342599 發表于 農業2022-10-18
主料:
豬裡脊肉300克
洋蔥適量
紅椒半個
香蔥1根
麵包糠適量
輔料:
鹽適量
椒鹽粉適量
豬排炸粉半包
玉米澱粉適量
黃酒適量
姜粉適量
色拉油適量
做法:
1。 裡脊肉300克清洗乾淨,炸豬排調料1包。
2。 裡脊肉切大小適中的條狀。
3。 半包炸豬排調料與等量玉米澱粉混合,加黃酒、鹽、姜粉、清水調成糊狀,筷子挑起可輕鬆滴落。
4。 放入裡脊肉,使每一根包裹麵糊。醃製半小時入味。
5。 切好洋蔥絲、紅椒絲、蔥段。
6。 醃好的肉條沾滿面包糠,並用手壓實。
7。 平底鍋燒熱,放入色拉油。
8。 色拉油燒至七成熱,筷子插入油冒泡,逐根放入肉條。
9。 炸至金黃酥脆。
10。 炒鍋燒熱放適量色拉油,油熱放入配菜,翻炒均勻,洋蔥香味飄出。
11。 放入炸好的排條,翻炒均勻,放入椒鹽粉、鹽翻炒均勻。
12。 成品