使用者41308603143572022-07-28 16:57:24

主要食材：芝麻醬、蠔油、生抽、花椒油、白糖、純淨水

具體步驟：

1、我們買回家的芝麻醬開蓋之後，先用乾淨無水的勺子攪拌一下，因為芝麻醬放置太久裡面的醬和油分離開，所以我們得將油和醬融合到一起，這樣才是正宗的芝麻醬。



2、在調芝麻醬的時候不要將所有的芝麻醬倒出來，拿一個空碗，倒入你所需的芝麻醬在碗中。再往碗里加入一勺花椒油，然後用勺子攪拌均勻，這個步驟非常重要，同時你也能更清楚地看到花生醬被花椒油稀釋出來了，看上去不會太濃稠，小疙瘩也不見了。



3、加入花椒油之後雖然有些稀釋了，但還是比較濃稠，然後我們再往碗裡倒入適量純淨水，一邊倒水一邊用勺子朝同一個方向攪拌。看到芝麻醬變得特別順滑的時候，再加入小半勺蠔油、生抽和白糖，繼續攪拌均勻，這樣可以起到提鮮的作用，讓芝麻醬吃起來不會太濃膩，喜歡吃辣的還可以往裡再添一些辣椒油進去，拌勻之後就能食用了。



這個方法非常簡單，不過一定要記得不要直接加水，不然芝麻醬就毀了，先用花椒油稀釋，再加水調和，味道不僅會很香，還不會有小疙瘩。您學會了嗎？下次吃芝麻醬之前記得用這種方法調和喲！