自強不息宇宙0M2022-09-16 13:03:46

步驟 1

椰子切薄片。

步驟 2

鍋中倒入白糖蜂蜜＋水大火煮至糖融化，加入椰子片調中火繼續煮至水分蒸發。

步驟 3

水差不多收幹轉最小火不斷翻炒，切得薄椰子片這時會變透明。

步驟 4

炒到鍋邊糖漿劃過的地方出現白色大泡泡時，水分差不多炒幹了了，這時可以關火繼續翻炒，糖不斷析出。

步驟 5

翻炒到最後鍋底的糖會越來越多，如果沒及時關火會發黃。

步驟 6

成品。大約花費20分鐘，椰子片儘量切薄一點，喜歡吃甜的加多點糖。增加水量熬煮的時間會增加，但椰子片應該會更硬更酥些。這個水量炒出來是有嚼勁偏軟些的口感。