使用者21579232025562021-04-23 20:09:09

啤酒半瓶蔥適量姜適量大料適量蒜適量

油適量鹽適量雞精適量黃豆醬適量豆瓣醬適量醋適量

魚清理好，用刀劃幾道，裡面加入薑絲去腥 蔥切小段，蒜拍

熱狗燒油，放入蒜瓣和大料爆香

再加入小蔥段

加少許黃豆醬

再加入少許祁縣豆瓣醬，爆炒

鍋內再倒入半瓶啤酒

再加入按啤酒一比一比例的水（開水最好）

大火燒開，加少許鹽（豆瓣醬和黃豆醬均是鹹的，所以鹽適量而定），加幾滴醋

湯汁燒開後下魚，大夥燒開，轉小火慢燉

大概十分鐘後翻至另一面接著燉 出鍋加少許雞精

使用者93781838405702021-04-23 20:07:01

1。羅非魚處理乾淨切塊，用料酒 蔥姜醃20分鐘

2。大蔥薑蒜幹辣皮子切好備用，小碗內入料酒 紅燒醬油 香醋 白糖 白胡椒粉 鹽

3。鍋內入油放魚塊煎至金黃

4。放蔥薑蒜幹辣皮煸一下

5。倒入調好的紅燒汁稍燜一下

6。入一罐啤酒，中火熬15分鐘，期間要翻一下魚塊，收汁即可

Challenge422021-04-23 20:05:12

1羅非魚去內臟洗淨，切十字花刀，加鹽、料酒、蔥段薑片醃製10分鐘。

步驟 2

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表面擦乾水分，抹上一層乾麵粉。

步驟 3

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鍋裡油燒熱，放羅非魚煎至兩面金黃。 然後加2大勺黃豆醬翻炒均勻。

步驟 4

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加水沒過魚。

步驟 5

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不用加鹽，因為豆瓣醬很鹹。加一小勺雞精白糖，蓋蓋子大火燒開後改小火燜煮15分鐘。