yscl2202022-08-20 10:04:22

用料

蝦 1。5斤

蒜頭 2大個

蠔油 1。5勺

鹽 一丟丟

生抽 2勺

油 適量

蔥 兩根

小米辣 3條

做法步驟

步驟 1

第一步先把材料備好 蒜頭剁成蒜蓉，蔥段、小米辣切圈

步驟 2

第二步處理蝦 蝦剪掉蝦眼那一小截，蝦線買的時候可以叫老闆去掉，在蝦的背部用剪刀剪開方便入味

步驟 3

第三步 用花生油把蒜蓉爆香一下，油要蓋過蒜蓉，爆香1分鐘左右就把小米辣放進去，一分鐘後盛起來備用

步驟 4

第四步 把鍋燒熱倒油接著把蝦倒下去大概3分鐘左右就加入備用的蒜蓉進去炒一下，接著加入半碗水 蠔油 醬油這些調料倒下去。蓋上鍋蓋2分鐘左右關火就把蔥段倒進去就可以起鍋了。