永喬2021-08-16 10:50:23

主料：手工面500克，肉末200克，韭苔250克。

輔料：小米辣5個，蒜蓉，薑末，蔥花，熟芝麻，熟酸菜。

調料：生抽，老抽，蠔油，味精，白糖，鹽，胡椒粉，香油，花椒油。

作法：1韭苔切粒，焯水後瀝乾備用。

2小米椒切粒，與薑末蒜蓉一起起鍋，小火煸香，贊料酒，下入500克清水。燒開3分鐘後撈出姜蒜椒渣，

3下入肉末，然後調味調色，中小火燒10分鐘。

4打芡，最後放入韭苔粒，淋入香油和花椒油，滷成。

5麵條煮好撈出，放入滷拌均即可。

愛笑的臭丫頭2021-08-05 17:52:17

韭苔加上西紅柿，再加上炒好的雞蛋，可以做好吃的打滷麵。