快樂人生有我L02022-08-07 21:19:29

準備材料：麻鴨肉500克、料酒2勺、薑絲適量、蒜末適量、泡椒適量、花椒8顆、豆瓣醬一勺半、線椒6個、鹽適量。

步驟：

1、先將切好的鴨肉放水裡焯5分鐘，撈起備用。

2、切好辣椒，姜蒜配料備用。

3、線椒備用。

4、中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣醬。

5、再放入鴨肉翻炒，加料酒鹽。

6、炒個兩分鐘，加入開水悶煮15分鐘。

7、快要收汁的時候放入青椒。

8、翻炒三五分鐘，辣椒熟了即可裝盤。