使用者36957655102792022-08-11 15:10:51

主料2人份

茼蒿350克

輔料

幹辣椒3克，鹽0。5克，蠔油5克，蒜2瓣，食用油3克

做法步驟

步驟1

準備原料：茼蒿、蒜

步驟2

茼蒿切斷，將茼蒿的葉和莖部分開放，蒜用刀拍一下，切碎

步驟3

鍋內放入油，將蒜碎放入

步驟4

在油溫還不高的時候，加入幹辣椒，炒香蒜和辣椒

步驟5

加茼蒿的莖部，翻炒

步驟6

淋入蠔油，翻炒

步驟7

當莖部快斷生時，加入茼蒿的葉子，翻炒，加入鹽，葉子部分成熟時關火，盛出

我行無畏2022-08-10 20:56:27

材料：茼蒿、食鹽

炒拌茼蒿的正宗做法步驟：

1。大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿 燙10秒，撈出瀝水能後，切段。

2。不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲，薑絲和蒜末關火後，依次放入剩餘料（鹽1/2茶匙、糖2。5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙）拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上攪拌均勻，正宗炒拌茼蒿就做好了。