森林玉2022-07-13 10:12:48

用料

五花肉100克，茼花菜1個，蒜苗少許，蔥，姜，蒜，花椒，乾紅辣椒，料酒，生抽，白糖各適量

做法

1/7 茼花菜沖洗之後，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥薑蒜切片、乾紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用。

2/7 鍋內放油，放入五花肉。

3/7 雙面小火煎至微黃。

4/7 放入蔥薑蒜片和乾紅辣椒斷、花椒爆出香味。

5/7 下入茼花菜中火煸炒，放入料酒和生抽，新增一點點白糖調味。

6/7 蓋上蓋子小燜至茼花菜變軟，新增蒜苗斷繼續煸炒。

7/7 待蒜苗斷生，新增適量鹽和雞精調味即可。