使用者44790022997622022-07-04 21:35:48

一、原料

主料     黃骨魚2條，紅杭椒1個 ，青杭椒1個

輔料     食鹽適量， 姜適量 ，食油適量， 香菜適量， 老抽適量 ，料酒適量 ，生抽適量， 澱粉適量 ，白糖適量 ，蒜適量

二、燒黃骨的做法步驟

步驟1

將黃骨魚處理乾淨，身上劃上幾刀，再用1勺料酒與少許鹽將魚醃漬5分鐘。

步驟2

把所有材料洗淨，切好待用。

步驟3

碗里加入適量的生抽、料酒、白糖、澱粉、鹽加大碗的水攪拌均勻備用。

步驟4

鍋裡倒入適量的油，姜蒜下鍋炒香。

步驟5

將魚兩面煎至金黃，加入適量的豆瓣醬，然後加入調好的料汁，燜5分鐘。

步驟6

倒入青紅椒，稍燜一下，最後加入一些香菜即可。