夢魂R2022-05-20 09:54:24

原料

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豬肝 （300克）

紅尖椒 （1個）

蒜苗 （80克）

茭白 （1枚）

生薑 （5片）

植物油 2湯匙

食鹽 1茶匙

蠔油 少許

白胡椒粉 少許

料酒 1茶勺

生粉 少許

1/所有食材。

2/豬肝切片，用料酒、生抽、白胡椒粉醃製後勾薄欠。大蒜苗、小米椒切段，茭白切粗絲，生薑切粗絲。

3/大火下生薑紅椒，翻炒豬肝，淋少許料酒及水燜豬肝1分鐘，盛出備用。

4/鍋洗淨下油炒蒜苗，紅椒，蒜苗微皺時下茭白翻炒，加鹽和生抽調味。

5/把炒好的豬肝入鍋，和蒜苗、茭白翻炒，倒少許胡椒粉，蠔油拌勻出鍋。

6。美味又好吃的福州炒豬肝的家常做法完成開吃了。

使用者81130462712502021-05-22 09:31:49

炒豬肝的做法是將豬肝切片加入調料和少量澱粉攪勻，把豬肝放入開水或油鍋中撈氽，而後把配料如香菇紅蘿蔔青椒等切片先下鍋炒熟放入豬肝翻炒調味起鍋即可