使用者13010693636372021-04-28 19:47:25

材料垍頭條萊

前豬腳600克，乾紅椒30克，蒜3克，姜3克，香葉3片，八角1個，桂皮1小段，油適量，鹽適量，冰糖適量，老抽適量，酒適量萊垍頭條

做法萊垍頭條

1。把豬腳洗淨，清除雜毛（可以請菜場師傅幫忙）剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水。萊垍頭條

2。撈起過涼水後瀝乾。鐵鍋下油鍋爆5分鐘，要看到豬皮縮緊。萊垍頭條

3。另準備一陶瓷鍋，放入所有香料做底，把鐵鍋中的豬腳轉移到陶瓷鍋，下料酒一勺，冰糖。萊垍頭條

4。注滿冷水，蓋上蓋燜煮（大火燒開小火燜）。60分鐘後開蓋放鹽調味、老抽調色。最後加猛火收汁。萊垍頭條

佰合1232021-04-28 19:49:52

工具材料：萊垍頭條

主料萊垍頭條

豬腳一隻萊垍頭條

輔料萊垍頭條

姜適量萊垍頭條

蒜適量條萊垍頭

幹辣椒適量萊垍頭條

花椒適量頭條萊垍

大料適量萊垍頭條

老抽適量垍頭條萊

陳醋適量萊垍頭條

操作方法萊垍頭條

1、豬腳洗淨，姜蒜切片；萊垍頭條

2、鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄去除血水，撇除浮沫撈出豬腳；萊垍頭條

3、鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香；垍頭條萊

4、放入豬腳翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；萊垍頭條

5、大火燒開轉小火燜至豬腳熟爛即可收汁。萊垍頭條

熱情西柚QR2021-04-28 19:47:29

豬腳放入瓦鍋中，加適量醬油，白糖，小火燜40分鐘頭條萊垍

卡卡來來2021-04-28 19:47:19

材料：萊垍頭條

豬前蹄 6個油 冰糖適量 20塊左右蔥花萊垍頭條

小半碗姜 3-4片蒜（拍一下） 4瓣幹辣椒 2個料酒 2大勺紅燒醬油 6大勺鹽 3小勺燉肉包 1袋萊垍頭條

做法步驟萊垍頭條

1：豬蹄處理乾淨，焯水，洗掉血沫，碼放在高壓鍋裡。萊垍頭條

2：油燒五分熱，轉小火，加入冰糖萊垍頭條

3：用鏟子輕輕敲碎冰糖塊萊垍頭條

4：糖塊慢慢融化顏色變深萊垍頭條

5：大火快速加入蔥、姜、蒜、幹辣椒，翻炒條萊垍頭

6：加入料酒醬油，翻勻關火頭條萊垍

7：將炒好的料倒入高壓鍋內萊垍頭條

8：加入鹽、料包、水MAX，選擇燉肉以上的選項，根據喜歡的口感，筋道或軟糯。萊垍頭條

9：高壓鍋提示程式結束後，自然冷卻減壓，最後開啟鍋蓋，離熱泡一宿，第二天撈出來，嗯嗯，顏色和味道都是想要噠。條萊垍頭

使用者77158318363212021-04-28 19:47:05

豬蹄500克萊垍頭條

輔料萊垍頭條

姜適量 蔥適量 八角1顆 花椒10粒 生抽2湯匙 老抽半湯匙 料酒1湯匙 冰糖1湯匙 香油半湯匙 色拉油1湯匙垍頭條萊

步驟1萊垍頭條

豬蹄清洗乾淨，鍋中放水放蔥姜燒開後，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘，撈出用冷水衝降溫，瀝乾頭條萊垍

步驟2條萊垍頭

炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化顏色變深萊垍頭條

步驟3萊垍頭條

倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色頭條萊垍

步驟4萊垍頭條

倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色垍頭條萊

步驟5萊垍頭條

倒入一湯匙料酒和薑片炒勻垍頭條萊

步驟6條萊垍頭

把一顆八角和十粒花椒裝入茶包袋，和蔥同時放入鍋中萊垍頭條

步驟7垍頭條萊

加足量水沒過豬蹄，水開轉小火加蓋燜兩個小時條萊垍頭

步驟8頭條萊垍

開蓋轉大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可頭條萊垍