猴子和西瓜的家2022-07-05 15:29:25

材料：豬瘦肉、豬肝、枸杞葉、花生米、料酒、鹽、胡椒粉、香油、澱粉

做法：

1。準備一小把的枸杞葉，把它們的葉子摘下來，清洗乾淨備用，剩下的枸杞梗不要扔，把它們洗乾淨後，切成小段備用。

2。準備一塊豬前腿的瘦肉，還有一塊豬肝，豬肝提前用水泡半個小時，把血水泡出來。把瘦肉跟豬肝全都切成薄片。

3。花生米提前洗乾淨，泡半小時

4。把切好的瘦肉跟豬肝放入盤中，接著來醃製一下，放入少許的料酒、一點點鹽、適量胡椒粉、加入一勺香油，把它們攪拌均勻，然後再加入一勺澱粉，繼續攪拌均勻，醃製15分鐘。

5。接著取一個砂鍋，放入清水，把剩下的枸杞梗放進去，開大火把它燒開，燒開之後，把枸杞梗夾出來扔掉，然後把花生放進去煮十分鐘。

6。十分鐘後，把醃製好的瘦肉跟豬肝倒進去，用筷子輕輕地劃散，然後用大勺子把上面的泡沫打掉。

7。燒開之後，把準備好的枸杞葉也放進去，用筷子輕輕地的攪拌一下，大概煮個35秒就可以了。

8出鍋之前放上一點鹽跟胡椒粉調一下味，就可以關火出鍋開吃了。