1羊肉改刀切成塊。
2白蘿蔔改刀成滾刀塊,香菜切末。
3羊肉焯水,加幾滴香醋,撇去血沫。
4將焯好的羊肉倒入砂鍋中。
5砂鍋放入蔥、姜、大料、花椒、陳皮。
6大火改小火煲四十五分鐘。
7放入白蘿蔔、鹽、味精、雞精、胡椒粉小火煲十分鐘。
8放入枸杞子出鍋即可。
1。去皮山藥羊肉切塊 2。羊肉冷水入鍋加料酒,焯水 3。鍋中放水加羊肉,蔥,姜,蒜,花椒,八角 4。中火燉10分鐘,加山藥,枸杞 5。轉小火燉10分鐘,加鹽即可
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