使用者26692406822844192020-01-13 17:50:47

食材主料1000g豬肘子 4個雞蛋 20g滷水料配料適量油 適量鹽 適量大醬 適量姜蔥製作步驟肘子一個切開去骨準備大醬用大醬把肘子抹勻醃製1個小時以上醃製好的肘子、雞蛋、姜蔥蒜、滷水料鍋裡下少許蔥段加入一瓶蓋花雕酒，再下肘子煮3分鐘撈起鍋裡下油加入少許冰糖小火炒融化加入姜、蔥白、蒜片下鍋炒，再加入一大勺大醬炒勻下肘子繼續炒加入適量的生抽、花雕酒、少許老抽加入適量的水， 再把滷水料包加入