輝20163292022-07-02 21:12:54

可以吃，

1、清洗不當殘留苦腸

豬小腸中一般都會含有一定量的苦腸，如果清洗的時候沒有將其清洗乾淨，那麼炒出來的豬小腸就會具有苦味。

2、豬小腸膽汁分泌過多

有一些豬在生長的過程中會分泌很多膽汁，而膽汁會集聚在豬小腸裡面，如果人體在清洗的時候沒有將其清洗乾淨，那麼炒出來的豬小腸就會出現苦味。

3、豬小腸為什麼煮熟會緊

主要考慮豬小腸中油被炸出來一些了。 豬小腸本來就含有一定量的油脂，在炒制的過程中它裡面的油會被炸出一些，這個時候豬小腸的肉就會變緊，其次，豬小腸還含有其他營養成分，它們在煮熟的過程中也會縮小、流失，所以豬小腸煮出來會變緊。

1、首先就用水沖洗一遍豬小腸。

2、然後把麵粉放幾把在盆裡面，搓揉大腸，再把大腸沖洗乾淨。

3、這樣反覆用麵粉搓揉幾次次。

4、之後再用鹽水搓洗幾次基本上乾淨。

5、最好再用料酒或者醋再反覆搓揉清洗幾次即可。

吃臘腸對健康有一定好處，臘腸中含有一定的脂肪，還有蛋白質、磷、鈣、鐵等營養物質，維生素B1、B2也比較豐富，因此吃臘腸可以起到補充營養物質的效果，而且可以幫助開胃的，起到增進食慾的效果，對解決常見的食慾不振問題有好處，可以很好的解決胃口差的情況。

使用者49128894007762020-03-11 10:30:30

只要不嫌味重是可以的，反正煮熟過已滅菌了