liuye122021-12-05 09:12:45

20個雞蛋怎麼做戚風蛋糕？應該是一個12寸的蛋糕所用的雞蛋量。8寸的蛋糕一般用5個雞蛋。兩個8寸等於一個10寸，兩個10寸等於一個12寸。可以用8寸蛋糕的配方乘4就可以了。20個大雞蛋。400克的牛奶。320克的糖，240克的 沒有味道的油。400克的低筋麵粉。頭條萊垍

勇者加菲爾德9P2021-11-29 13:38:14

戚風 48PC：1000g低粉，400g低粉可以了，水240g，油240g 海綿 蛋：粉=2：1 20個雞蛋足量1000g，低粉500g可以了，水100，油150

1。將雞蛋分兩個盆打成一盆蛋清，一盆蛋黃備用 2。在蛋黃的盆中依次加入玉米油、牛奶、低筋麵粉；加入低筋麵粉時要用小篩子將麵粉篩進盆內，以確保沒有面疙瘩；將以上物品攪拌均勻備用。 3。用打蛋器將另一盆的蛋清打發，83g糖粉分三次加入蛋清中，打發到提起打蛋器時，蛋清能立尖，或是將盆倒扣過來，蛋清不會流即可。 4。取三分之一的蛋白加入到攪拌好的蛋黃中翻拌均勻。 5。再將翻拌均勻的蛋黃倒入剩餘三分之二的蛋清中繼續翻拌，直至全部均勻。 6。翻拌好後倒入活底模中震幾下，將麵糊中的氣泡震出。 7。烤箱提前預，上下150度5分鐘；上下烘烤40分鐘。 8。烤好後，拿出蛋糕模條萊垍頭

流星雨永恆的希望2021-11-29 12:19:13

戚風 48PC：1000g低粉，400g低粉可以了，水240g，油240g 海綿 蛋：粉=2：1 20個雞蛋足量1000g，低粉500g可以了，水100，油150頭條萊垍