越錯越勇728504902021-03-22 12:14:35

將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。

2

蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花

3

鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。

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此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。

5

放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻。

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最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。