平平淡淡大毛2020-10-14 18:01:07

家常扣肉的做法如下：

1、準備好帶皮五花肉一塊然後在切片。

2、準備好的梅乾菜，溫水泡15分鐘，濾幹水。

3、蔥薑蒜和醬油，一勺耗油混合，不要放鹽，醬油一定要好。

4、然後把肉皮朝下碼好。

5、撒適量的糖，加二個八角，一片香葉。

6、如果鍋的密封性不好，可以裹一張錫紙。

7、中火蒸一小時，用筷子戳戳肉輕易能戳穿就好了。把香葉和八角去掉。

8、找個盤子扣上，翻轉過來。

9、這樣家常扣肉就大功告成了。