使用者81402342203712020-04-03 13:25:44

香滷鴨頭

材料

鴨頭5只，適量的香葉、桂皮、八角、生薑片、辣椒。

做法

1。 鴨頭洗淨焯水最洗淨備用。

2。 鴨頭放入鍋內，加入適量的水、香葉、桂皮、八角、生薑片、辣椒。最加入適量的鹽、醬油、黃酒、胡椒粉、味精、白糖燒煮。

3。 大約要燒煮60分鐘，收幹部份湯汁即可。

麻辣鴨頭

標籤：麻辣煮數小時普通葷菜常見菜式熱菜

所需食材/廚具

主料

鴨頭（3根）

調料

草果（1個）

桂皮（1小段）

八角（2個）

羅漢果（1小塊）

丁香（8個）

小茴香（少許）

陳皮（1片）

香葉（3片）

花椒（20粒）

幹辣椒（12個）

紅辣椒（3個）

豆醬（適量）

辣椒粉（4湯匙）

廚具

炒鍋、煮鍋