孫宏蕾7402022-07-22 20:45:13

30分鐘左右。這樣蒸糯米排骨，保證蒸熟，還要保證糯米蒸的軟爛。

材料：豬肋骨500g，長糯米100g

鹽1/4小勺，生抽1勺，蠔油1勺，小塊豆腐乳1塊，花生醬1勺，雞精1/4小勺，玉米澱粉1勺

1。排骨斬塊，洗乾淨，放入大盆中浸泡12小時，泡出血水。備用

2。長糯米用清水浸泡24小時。備用

3。取一個乾淨大碗，再碗中放入鹽生抽，蠔油，豆腐乳，花生醬，雞精，玉米澱粉攪拌均勻備用

4。將泡好排骨撈出控水，瀝乾水分，倒入調料碗中，醃製24小時，注意一定要放在冰箱冷藏儲存

5。將浸泡糯米瀝乾水分，放入盤子中，加入鹽，雞精調味。

6。將醃製好排骨表面均勻粘上一層糯米，

7。拿一個乾淨盤子，再盤子上刷上一層薄薄食用油，將粘好排骨放在盤子上

8。蒸鍋放入水，水開後，放入排骨，蓋上蓋，中火蒸65分鐘（中途給蒸鍋加一次水）

9。出鍋後在表面撒一些蔥花和紅青椒碎裝飾即可

潮人影像2022-07-22 20:53:26

糯米蒸排骨大概一個小時左右就可以出鍋了。下面來看看糯米蒸排骨的做法：

主要食材：糯米、排骨、詳細製作步驟

肋排切成小塊，先用清水泡30分鐘。這樣做不僅可以去除血沫，還能使肉質更鬆軟。

糯米提前用水泡上，泡好的糯米不能直接用，要先用老抽、生抽、少許食用油拌一拌，使其上色，吃起來才能十分入味。

排骨通常要醃製2個小時以上。澱粉必放，可鎖住排骨裡的水分，蒸出來又香又嫩，一點也不發柴。

排骨醃好之後，依次放入糯米里滾一滾，全身裹滿糯米。中大火蒸1個小時就可以啦，出鍋滿屋飄香。

冰封舊故事2022-07-22 20:39:10

40分鐘左右。蒸排骨糯米不僅需要保證排骨蒸熟，還要保證糯米能夠蒸得軟爛，因此30分鐘的時間是必須的。糯米在蒸制之前需要提前浸泡4個小時，沒有經過浸泡的糯米是無法在半個小時內蒸軟的。排骨蒸之前需要冷水泡出血水並冷水下鍋焯水，以此達到去腥的目的。

小賢子2022-07-22 20:32:25

要蒸一個小時左右才可以吃首先要把糯米淘乾淨，排骨在水裡面焯一下水然後把兩者放在一起蒸糯米的清香，排骨的油膩混合在一起，真是太好吃了每次去飯店的時候都要連著一道菜，糯米蒸排骨每次都能吃完有的時候還要打包一份呢覺得特別好吃