阿祥仔1372022-05-05 19:11:29

準備一斤鮮羊肉，還有兩包東北酸菜。首先把羊肉切成薄片，蒜苗用刀拍松，斜刀切片。蒜苗葉切段，生薑切片，酸菜可以擠去少許水分。熱鍋倒入底油，油熱下入蔥姜和幹辣椒，充分翻炒爆香，炒香後下入酸菜，再次翻炒均勻，把酸菜炒散，淋入一勺生抽，一勺料酒，翻炒均勻。倒入適量清水，撒入一勺半鹽，一大勺十三香，攪勻，把調料化開，燉5分鐘。5分鐘後下入切好的羊肉，蓋上蓋，中火燉8分鐘，8分鐘後開蓋，撒上青蒜苗

關火出鍋可以了

使用者60283590363652022-03-30 10:19:31

1、將薑絲，大蔥，老抽， 鹽， 胡椒和辣椒粉等調味料放入五花肉片中； 攪拌均勻後醃製一刻鐘。

2、將東北泡菜切成細絲備用； 將電餅鐺的下烤盤通上電源開啟。

3、待下烤盤指示燈熄滅後， 將醃好的肉片平鋪在烤盤上；注意翻動， 直至五花肉油脂烤出， 且微微金黃。

4、下入準備好的酸菜絲； 翻炒均勻即可。

jikery20212021-08-13 10:17:57

烤肉的酸菜要想醃製好吃，酸菜裡要加一些肥一點的五花肉，放入蠔油鹽，五香粉雞精味精，等調料，抓拌均勻醃製，醃製30分鐘左右即可，烤肉的酸菜就，醃製完成