ove521825132021-04-29 21:33:39

1。乾魚肚切成小塊。很費勁，我是用溼布提前回軟了下，

切成小塊後，放入油鍋中，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓；萊垍頭條

2。炸好的魚肚用涼水浸泡，它會浮在上面，最好用盆之類的重物壓一下垍頭條萊

泡好的魚肚加入一小勺食用鹼，用手搓揉以去除腥味和油膩，洗淨之後過幾次涼水沖洗乾淨，萊垍頭條

用到斜切切成小塊，擠幹水分備用；萊垍頭條

3。炒菜鍋中加入底油，燒至5成熱時下蔥、姜、蒜爆香，之後倒入約2大勺的炮椒碎，以期炒香；萊垍頭條

4。泡椒炒勻後，先加入一勺白糖拌勻，之後倒入切好的魚肚一起翻炒；萊垍頭條

5。加一勺鹽、雞精拌勻，然後再加一勺水或者高湯煨以下，以便入味，待魚肚入味之後下入小香芹，翻炒均勻即可。萊垍頭條

雨後晴天1501886462021-04-29 21:31:09

魚膠就是魚鰾。本地產的一般都是海魚的魚膠。 Q潤彈滑，富含高階膠原蛋白，營養豐富，非常滋養。 乾魚膠買回來放上半年也沒有問題。 酸辣爽口又開胃，非常適合初夏這種悶熱沒胃口的天氣。

用料魚膠 2-3個（4人份量）番茄 2—3個小辣椒 1-2根玉米澱粉 一湯匙鹽 適量

步驟1萊垍頭條

魚膠先提前泡發，泡軟。 泡好後和去了皮的番茄一起切成丁。 小辣椒切碎。 玉米澱粉用水先調好。

步驟 2頭條萊垍

魚膠入砂鍋加水先燉煮20分鐘左右至魚膠徹底熟透，變成半透明的膠體

步驟 3萊垍頭條

加入番茄和辣椒碎繼續煮10分鐘左右，這個時候膠和番茄已經快要化了的樣子，加入澱粉水勾芡，入鹽，再煮至湯變透明，變得更加濃稠的樣子····出鍋啦 ！

六葉草52021-04-29 21:30:37

第一步：將魚去鱗，去內臟，切段或者切片隨意。不過最好是大塊的。萊垍頭條

第二步：在鍋裡添滿水，將魚塊放入，水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜，如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片生薑。條萊垍頭

第三步：用大火燒，待水燒開後，將酸菜、油放入，用鏟子攪一下，使之與魚塊均勻混合。喜歡吃辣的可以放入切碎的指天椒，鹽適量（視口味而定）。繼續用大火燒。萊垍頭條

第四步：再次燒開後放入一些切碎的蔥可以起鍋裝盆。（推薦適當放入味精或者雞精）萊垍頭條