喝普洱茶多年，如何製作普洱茶湯圓？

Crystal桃之妖妖2018-03-02 11:45:09

首先感謝邀請。一看就是懂生活情調的人。普洱茶湯圓，普洱熟茶，濾出茶湯，煮好湯圓分裝在碗裡，衝入茶湯即可。茶湯紅豔，湯圓潔白，無論紅茶的糖香還是熟普的陳香都與湯圓的糯香特別融合，不甜膩、好味道、好消化、還賞心悅目。還有另外一種做法，沖泡普洱，倒出來在旁邊放涼備用。茶湯可以泡濃點，方便湯圓顯色。將放涼的普洱茶湯倒入糯米粉中，充分攪拌。放入自己喜歡的餡料，搓成湯圓。燒水，準備煮湯圓，可以在煮的時候用熟普茶湯，紅棗，玫瑰花等。

紅糖若干。煮湯圓時候，沸騰後加兩次涼水，等湯圓浮起時候就可以出鍋了。

潤元昌茶世界2018-03-02 10:06:02

正月十五，元宵月潔，中國古代情人節，也是男女老少觀燈遊樂的美好節日，家家戶戶歡聚，花燈如晝，遊人如織。

每次過節，節慶美食總有南北差異之爭，但元宵這天，全國南北終於“大一統”——吃湯圓。畢竟，元宵吃湯圓歷史悠長啊，不信？見宋人詩：風雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯元。

所謂年年歲歲節相似，歲歲年年人不同：日常湯圓吃多了去了，普洱茶湯圓是何種滋味？作為喜愛普洱茶多年之人，不能不試：普洱茶煮湯圓走起。

先準備好普洱茶和湯圓，至於選生或選熟，你喜歡就好。而我呢，當然是生熟各一份，兩全其美。（說實話，用金班章入湯圓，我有一丟丟心疼）

先撬茶稱茶，沸水潤茶以備用。

跟日常茶葉煮飲原理相似，熟茶如果煮得不夠充分，茶湯就會有水味；而湯圓不耐煮，易糊鍋。所以我們先用煮茶器把老鐵熟茶烹煮至醇。

同時，湯圓下鍋焯水，一是為生茶湯圓備用；二是經過焯水煮的湯圓後面再用熟茶煮，不易露餡，湯水也保持清澈，視覺美觀的同時，吃起來也會比較爽口。

湯圓浮起，撈出；準備煮熟茶的放於冷水碗內；準備入生茶的另放一碗

生茶湯圓

將金班章正常沖泡出湯，將茶湯直接倒入剛出鍋的熟湯圓內浸泡5分鐘。茶湯濃淡根據個人口感喜好控制把握

。

新生茶一般不建議烹煮

老鐵熟茶湯圓，也很簡單啦，將煮好的茶湯倒入乾淨無油的鍋內，煮沸倒入冷水浸泡過的湯圓，湯沸即可撈出食用。

注意湯圓是否粘連喲

熟茶湯圓

老鐵，吃湯圓不？

湯圓甜又甜

春茶熟茶消脂解膩喲

這樣的湯圓給我來一打

良辰美景，又添美食，我先吃為敬了

最後來分享生茶湯圓和熟茶湯圓的食用體驗，方便給你參考：今天晚上你要煮哪一種

生茶湯圓吃起來很清爽，沒有傳統湯圓的膩感，而且茶湯入口微苦，有生茶的清香，咬破湯圓又很甜，吃完湯圓口腔還有生茶的爽朗醇口之感：其實就是生茶湯圓不容易生膩，能吃得比平時多。

而熟茶湯圓，色澤看起來有點像紅糖湯圓；但吃起來跟日常湯圓的口感比較相似，只是甜感比較清口，再加上熟茶本身的特點，整體而言對身體的消化有較大幫助。

行走在人間的曼陀羅花2018-03-02 11:47:40

謝邀請。

可以分為三種：

第一種是用茶湯煮湯糰。

第二種是用茶湯和麵。

第三種重口味，用茶粉和在餡料裡。不過最濃郁的茶香還是在餡料裡。

潤元昌普洱茶2018-03-02 11:14:40

元宵吃多了容易膩，不妨將過水後的元宵用茶湯稍加煮沸。普洱茶煮元宵，老生茶最為巧妙，黃亮清澈的茶湯浸潤過的元宵，剛入口那一瞬間略微苦澀，卻又迅速化開，甘潤爽滑，茶湯賦予了元宵表面更順滑的口感；糯米做的表皮味寡，卻因為茶湯而充分釋放出了糯米原有的清甜，咬開表皮，元宵中間濃稠的陷流露出來，觸碰在茶水趟過的舌尖，居然出乎意料地少了那份甜膩的感覺，小清新的甜蜜讓人忍不住吃多一份。