使用者73971714023302021-03-22 23:40:56

步驟1萊垍頭條

準備好材料。萊垍頭條

步驟2萊垍頭條

赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1小時。（赤小豆不是平常所說的紅豆。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。赤小豆除溼的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。）萊垍頭條

步驟3萊垍頭條

豬扇骨洗淨後斬大件，放到鍋里加水大火煮開。頭條萊垍

步驟4條萊垍頭

煮開1分鐘後，豬骨頭的血水出來了。然後把豬骨撈出來沖洗，去掉浮沫後待用。（這些可以去除腥味和血水，以免湯汁混濁。萊垍頭條

步驟5萊垍頭條

沙葛有許多別名，例如叫涼薯，叫豆薯，它有清熱祛火、養陰生津之功。萊垍頭條

步驟6垍頭條萊

將沙葛洗淨，去皮，去筋，切成塊。頭條萊垍

步驟7萊垍頭條

步驟8萊垍頭條

將薑片、豬骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入湯煲內。放入適量清水（水量：大約按一人2碗水推算。）蓋上蓋子。大火沸騰後轉小火煲1。5小時。萊垍頭條

步驟9萊垍頭條

關火前加入適量的食鹽調味即可萊垍頭條