幹煎肉皮怎麼做?
正能量陽哥 發表于 農業2019-10-20
幹煎肉皮的做法步驟 主料: 豬肉皮 鹽,花椒,味精,醬油,辣椒粉, 1。把生肉皮用水煮15分鐘,用冷水沖洗,保持彈,切塊 2。起鍋放少許油,爆香花椒粒,因為豬皮會出油,放豬皮,鹽,醬油,蓋鍋蓋,會炸,豬皮微蕉,放味精,芝麻,辣椒粉。 : )
1。
生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裡,大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。
2。
撈出煮好的豬皮,晾涼後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。
3。
把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條,用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。
4。
一般涼7天左右,豬皮即可乾燥。
步驟 1
把生肉皮用水煮15分鐘,用冷水沖洗,保持彈,切塊
步驟 2
起鍋放少許油,爆香花椒粒,因為豬皮會出油,放豬皮,鹽,醬油,蓋鍋蓋,會炸,豬皮微蕉,放味精,芝麻,辣椒粉
肉皮洗淨後焯水,焯水後拿刀片去多餘的油脂,然後煮熟煮熟後出鍋煎鍋裡放油,把肉皮放進去,尖撒上燒烤料即可