五穀雞爪正宗做法？

陌路_安生2021-04-21 22:21:11

準備材料：1。香料：子彈頭椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮2。配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，超市裡購買的瓶裝泡椒。3。原料：雞爪子4。配菜：洋蔥一個，芹菜少許第一步。挑選和購買好的鳳爪，可以在購買時就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉也可以買回家自己剪，洗乾淨雞爪裝在盆子裡。

2。在雞爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮讓雞爪更加入味，泡出來更加香

3。加入子彈頭辣椒和花椒

4。白酒必不可少，準備一瓶白酒

5。把白酒倒進雞爪裡，和香料混在一起，並加少許的鹽，醃製一個小時的時間。所加香料和白酒根據你買的雞爪的分量適當加入。

6。加入冷水在鍋裡開始煮

7。煮大概15-20分鐘的時間

8。雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪稍微洗一下就可以，不用太久，這樣可以洗掉鳳爪多餘的膠質

9。雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪稍微洗一下就可以，不用太久，這樣可以洗掉鳳爪多餘的膠質10。然後將鳳爪放進加有野山椒的水裡洋蔥切成絲，芹菜切成條放進去一起泡再加入一些糖，白醋，鹽，味精泡2天之後就可以吃了

秋夜寒雨1232021-04-21 22:30:33

用料

主料；雞爪400克檸檬適量。

輔料；蔥適量姜適量花椒適量生抽2勺蠔油2勺陳醋3勺白糖2勺油潑辣子3勺香菜適量杭椒適量鹽適量料酒適量麻椒油適量。

1、準備食材：雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、薑末、蒜末、檸檬片。

2、雞爪剪掉指甲，蔥、姜、花椒、料酒，一同放入鍋中。

3、煮10分鐘撈出，放入冰水中冷卻。