使用者18775866348766542019-10-09 08:23:42

豬紅湯是廣東人的叫法，其實就是豬血湯。不少人吃豬紅湯是因為豬紅可作藥膳，有清肺健胃之功效。 豬紅湯很容易做，可加豆芽或韭菜等一起煮。其中韭菜豬紅湯的做法大體是，先將豬血切厚片，放至滾水裡滾燙後撈起備用。 再將酸菜洗淨切絲，韭菜切小段。然後將湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。吃韭菜可補腰，因此，這種豬紅湯可謂是一種材料簡單的滋補靚湯。