使用者39534546874577482019-08-21 22:39:22

根據稻穀成熟的生理過程和穀殼顏色變化等，可將水稻成熟過程分為以下4個時期。乳熟期：水稻開花後3～5天即開始灌漿。灌漿後籽粒內容物呈白色乳漿狀，澱粉不斷積累，幹、鮮重持續增加，在乳熟始期，鮮重迅速增加，在乳熟中期，乾重迅速增加，到乳熟末期，鮮重達最大，米粒逐漸變硬變白，背部仍為綠色。該期手壓穗中部籽粒有硬物感覺，持續時間為7～10天左右。蠟熟期：該期籽粒內容物濃黏，無乳狀物出現，手壓穗中部籽粒有堅硬感，鮮重開始下降，乾重接近最大。米粒背部綠色逐漸消失，穀殼稍微變黃。此期約經歷7～9天。完熟期：穀殼變黃，米粒水分減少，幹物重達定值，籽粒變硬，不易破碎。此期是收穫適期。枯熟期：穀殼黃色褪淡，枝梗乾枯，頂端枝梗易折斷，米粒偶爾有橫斷痕跡，影響米質。水稻成熟期的長短因氣候和品種不同而有差異，氣溫高則成熟期短，氣溫低則成熟期延長。在生產上，要注意水稻成熟期的栽培管理特別是水分的管理。一些地區常因生育後期撤水過早而影響籽粒飽滿度。水稻在灌漿結實期合理用水，可以達到養根保葉，青稈活熟，漿足粒飽的目的。為此，一般在成熟前7～10天左右灌最後一次水，具體時間可視土壤含水量及天氣和籽粒成熟情況靈活掌握。