平頭小晶2019-01-18 11:51:19

胡蘿蔔和青蘿蔔兩者不能同吃：胡蘿蔔、青蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因為青蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞青蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使青蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣