一起品嚐美食2017-08-17 13:35:50

一、洋蔥拌木耳

材料準備：

黑木耳，洋蔥，柿子椒，紅椒，花椒，幹辣椒，食用鹽，生抽，醋，植物油

具體做法：

1、把洋蔥，紅青椒，清洗乾淨並切成絲；木耳過開水焯一下備用；

2、把幹辣椒切碎，花花椒一同放入到勺子中，加入食用油，放置火上直到出現椒香味；

3、把木耳、洋蔥、紅青椒以及料汁攪拌均勻，倒入煸香的食用油，翻炒均勻即可食用。

二、蝦皮老虎菜

材料準備：

尖椒，蔥，蝦皮，香菜，紅椒，醋，香油，醬油，雞精食用鹽

具體做法：

1、蝦皮用清水清洗乾淨，控幹水分，蔥、尖椒切成細絲，香菜切成段；

2、把所有的食材一起放入到一個容器中，比如較大的碗；

3、加入調料之後攪拌均勻即可裝盤食用。

三、皮蛋拌黃瓜

材料準備：

黃瓜一根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽半湯匙，食用鹽，陳醋，白糖，芝麻油，雞粉，辣椒油

具體做法：

1、把黃瓜清洗乾淨又鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎切成塊，皮蛋切成瓣，蒜頭朵成碎末；

2、將各種調料（生抽，食用鹽，陳醋，白糖，芝麻油，雞粉哈辣椒油等）進行混合，皮蛋和拍好的黃瓜進行擺盤，撒上蒜末；

3、淋上調味料即可進行食用。

四、涼拌金針菇

材料準備：

金針菇，柿子椒，紅椒，蔥，蒜，生抽，醋，香油，白砂糖

具體做法

1、起鍋燒開水，放入金針菇，紅青椒絲湯30秒時間，撈出；

2、將撈出的金針菇、紅青椒放入冰水中浸泡30秒時間撈出；

3、將一勺半的生抽，1勺醋，半勺糖和蒜蓉進行充分的攪拌均勻成溼料，將燙好的金針菇以及紅青椒輕輕擠幹水分並放入，攪拌均勻後加入幾滴麻油即可食用。

五、椒油熗拌萵筍

材料準備：

萵筍，食用鹽，白糖，紅尖椒，花椒，醋，生抽，蒜瓣，植物油

具體做法：

1、將萵筍去皮，取較嫩的部位，萵筍用刮皮刀瓜成絲狀，大蒜去皮，剁成蒜蓉；

2、加入食用鹽，攪拌就均勻，醃製5分鐘之後瀝乾水分，放入盤中；

3、去一個碗，加入蒜蓉、醋、生抽、少量的糖並攪拌均勻成料汁，起鍋加入食用油，放入花椒爆香；

4、將椒油趁熱熗如料汁中，攪拌均勻，最後將熗好的料汁均勻的撒在萵筍條上即可食用。’

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