澱粉的密度一般在1。6左右,但在實際中澱粉的形態不一樣密度也不盡相同,比較乾的粉狀澱粉和顆粒狀的澱粉就不一樣
可以近似認為是大米的密度為0。8g/cm3 萊垍頭條
稻穀籽粒主要以澱粉的形式儲藏能量。糙米含澱粉約73%,居糧食的首位,是一種優質的氮源。澱粉為白色粉末狀物質,密度為1。5g/cm3,不溶於水,在水中沉澱,故名澱粉。稻米中的澱粉通常稱為大米澱粉。
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